venerdì , 7 agosto 2020
Le news di Asterischi

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Il purè di acciughe di J.C. Izzo

    «Fonfon mi strizzò l’occhio e ci mettemmo a spalmare il purè di acciughe sulle fette di pane, condendolo con pepe e aglio tritato. Il mio stomaco si risvegliò al primo boccone». Cuoco: Jean Claude Izzo Ingredienti: 16 acciughe sotto sale 2 spicchi d’aglio 3-4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1/2 cucchiaino di aceto di vino rosso pepe nero Preparazione ... Continua a leggere »

Buon Compleanno Jean-Claude Izzo (20/06/1945)

«Mi avvicinavo ai quarantacinque anni e, come molti marsigliesi, i racconti di viaggi mi incantavano più dei viaggi stessi. [...] Facevo parte di una generazione per cui i viaggi avevano un significato preciso. Quello dei piroscafi, dei cargo. Della navigazione. Dei tempi imposti dal mare. Dei porti. Della passerella posata sulla banchina, e l’ebbrezza dei nuovi odori, dei visi sconosciuti.» ... Continua a leggere »

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