venerdì , 14 agosto 2020
Le news di Asterischi

Ricette letterarie

«Si potrebbe credere che Olivia mangiando si chiudesse in se stessa immedesimandosi nel percorso interiore delle sue sensazioni; in realtà invece il desiderio che tutta la sua persona esprimeva era quello di comunicarmi ciò che sentiva: di comunicare con me attraverso i sapori, o di comunicare coi sapori attraverso un doppio corredo di papille, il suo e il mio». (Italo Calvino)

Idee per buone forchette direttamente dalle pagine dei vostri romanzi preferiti.

La Goduriosa di Manuel Vázquez Montalbán

«Perché sarà segno di delicatezza e di antica e tradizionale affettuosità che l’uomo prenda dal frigo un vassoio di goduriosa…» Cuoco: Manuel Vázquez Montalbán Ingredienti: «1350 g di zucchero 1350 g di mandorle tostate e macinate 3 bicchieri d’acqua 36 tuorli d’uovo 1 bastoncino di cannella La scorza di 1 limone» Preparazione: «Sbattere i tuorli per un paio di minuti. ... Continua a leggere »

La mousse al cioccolato di Isabel Allende

“Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto. Non c’è niente di più afrodisiaco di una mousse al cioccolato spalmata sulla pelle.” Cuoca: Isabel Allende Romanzo: Afrodita Ingredienti 170 g di cioccolato fondente 3 cucchiai di caffè forte 2 uova, rossi e bianchi sbattuti separatamente ½ tazza di panna da cucina ... Continua a leggere »

Il Pesce d’uovo di Elio Vittorini

«Poi prese fuori una lunga frittata e di nuovo sorrise. – Pesceduovo! – disse. Io gli sorrisi in risposta. E lui con un temperino tagliò il pesceduovo in due pezzi, me ne offrì un pezzo.» Cuoco: Elio Vittorini Romanzo: Conversazione in Sicilia, Milano, Rizzoli, 1988 Ingredienti: 6 uova 25 g di grana grattugiato, 25 g di pecorino grattugiato, 30 g di ... Continua a leggere »

I Tamales de elote di Italo Calvino

«Avevamo mangiato un tamal de elote, cioè una sottile semola di mais dolce con carne di maiale tritata e piccantissimo peperoncino, il tutto cotto al vapore con una foglia anch’essa di mais». Cuoco: Italo Calvino Ingredienti:  350 gr. di carne di maiale tritata 6 pannocchie mature 300 gr. di peperoncino 375 gr. di burro 5 foglie di piper auritum (pepe ... Continua a leggere »

La dieta nietzscheana di Woody Allen

«Il grasso in se è una sostanza, o assenza di una sostanza, o modalità di tale assenza. Il vero problema è quando si accumula sui nostri fianchi. Tra i presocratici, fu Zenone a sostenere che il peso è un’illusione e che, al di là di quanto mangi, un uomo è sempre grasso la metà di un suo simile che non ... Continua a leggere »

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