martedì , 26 marzo 2019
Le news di Asterischi

Altri Spazi

L’arte spiegata ai miei amici: Ronchamp

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  Le foto sono state scattate nel 2010 in occasione di un viaggio a Basilea (fondazione Beyeler) e Berna (centro Klee) durante il quale ho fatto una puntata a Ronchamp per rendere omaggio a Le Corbusier, il più grande architetto del ‘900. Ronchamp è un piccolo comune francese (Haute Saone), vicino a Belfort e Mulhouse, un tempo centro importante per ... Continua a leggere »

La Colazione all’inglese di William Gibson

(foto da www.theguardian.com)

«Hollis chiese fiocchi d’avena con la frutta, Bigend optò per una colazione classica all’inglese» «Vado pazzo per la colazione all’inglese – disse – Le interiora. La salsiccia di sangue. I fagioli. Il bacon. Il bacon in America è una vera tragedia. Suppongo che possa esserlo anche qui, se lo compri al supermercato. Ammesso che si possa parlare di tragedia. Sei ... Continua a leggere »

L’assenzio di Raymond Queneau

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  «PRIMO AVVENTORE (a Icaro).  Mio giovane amico, lei non bevve mai assenzio? ICARO. Mmmai, signore. Non sapevo nemmeno che si chiamasse assenzio. [...] PRIMO AVVENTORE. [...] Mio giovane amico, voglio insegnarle a preparare un assenzio. ICARO. Tante grazie, signore. » Cuoco: Raymond Queneau Ricettario: Icaro Involato, Einaudi, 1969 Descrizione: PRIMO AVVENTORE: [...] Lo sa di che cosa si tratta? ... Continua a leggere »

Lo Yorkshire pudding di Helen Hanff

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«Lo Yorkshire pudding appartiene ad un altro mondo, qui non abbiamo nulla di simile, per descriverlo ho dovuto paragonarlo a una cialda gonfia, ricurva, soffice e vuota».   Cuoco: Helen Hanff Ricettario: 84, Charing Cross Road, Archinto, Milano, 2010. Ingredienti:  una tazza di farina, un uovo, mezza tazza di latte un pizzico di sale.   Preparazione: «Prenda una scodella grande, ci versi una tazza ... Continua a leggere »

Il castagnaccio di Tullio Pironti

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  «In cucina, poi, faceva meraviglie. Con la polvere di castagne distribuita dagli americani riusciva a preparare una specie di castagnaccio di cui diventammo ghiottissimi, e che ci riempiva lo stomaco». Cuoco: Tullio Pironti Ricettario: Libri e cazzotti Ingredienti: 750 ml d’acqua 500 gr di farina di castagne Sale Olio Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°, circa mezzora prima di infornare ... Continua a leggere »

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